随着春节的临近，杭州已有不少人开始提前庆祝，其中就包括年夜饭，在杭州，年夜饭是一年中最重要的一顿饭，家人团聚在一起，享受美食，共度佳节，而今年，由于疫情的影响，很多人选择提前开吃年夜饭，以避免在春节期间人员聚集，增加感染风险。
杭州年夜饭的由来可以追溯到古代，当时人们为了庆祝一年的丰收和家庭的团聚，会在农历年的最后一天举行家庭聚餐，随着时间的推移，这个传统逐渐流传下来，并形成了具有地方特色的杭州年夜饭。
杭州年夜饭的特色之一是菜肴的丰富多样，杭州菜以其独特的风格和口感著称，而年夜饭更是讲究菜肴的种类和数量，年夜饭的菜肴包括鱼、肉、禽、蛋、蔬菜等多种食材，而且还要注意颜色的搭配和形状的美观，杭州人还喜欢在年夜饭中加入一些寓意吉祥的菜肴，如清蒸鱼寓意年年有余，红烧肉寓意红红火火等。
除了菜肴的丰富多样外，杭州年夜饭的另一个特色是家庭氛围的温馨和谐，在杭州，家庭聚餐不仅仅是为了享受美食，更是为了增进家庭成员之间的感情和凝聚力，在年夜饭的餐桌上，家人会相互敬酒、祝福，表达对彼此的关爱和祝福，这种温馨和谐的家庭氛围是杭州年夜饭不可或缺的一部分。
今年，由于疫情的影响，很多人选择提前开吃年夜饭，以避免在春节期间人员聚集，增加感染风险，提前开吃年夜饭还可以错开春节期间的交通高峰，让家人能够更轻松地享受团聚时光，对于一些在外地工作的杭州人来说，提前开吃年夜饭还可以让他们提前适应家乡的口味和文化，为春节期间的团聚做好准备。
虽然提前开吃年夜饭可以避免人员聚集和交通拥堵等问题，但也需要注愈一些事项，要确保食材的新鲜和卫生，避免食用过期或变质的食品，在烹饪过程中要注意火候和卫生条件，确保食品的安全和卫生，还要避免暴饮暴食或饮酒过量等问题，以免对身体健康造成不良影响。
杭州提前开吃年夜饭是一种不错的选择，可以避免人员聚集和交通拥堵等问题，同时也可以让家人更轻松地享受团聚时光，在庆祝春节的过程中，我们应该注重安全和卫生等方面的问题，让节日更加健康和快乐，我们也要珍惜与家人的时光，表达对彼此的关爱和祝福，让家庭氛围更加温馨和谐，在未来的日子里，让我们继续传承和弘扬优秀的传统文化，共同创造更美好的未来。
